以烹飪、酒店管理聞名的綜合性大學，強調畢業即就業的課程安排，讓畢業生擁有非常高的就業率。此外，校區皆位於治安良好、自然風景及生活機能優異的美麗城市，非常值得推薦。
創立於1914年的Johnson & Wales University強生威爾斯大學 (簡稱JWU)是一所以培養就業人才為導向的學校，以傑出的教學、優良的師資，和完善設施等特點聞名全球。
曾經創下畢業生畢業60天內98%找到工作的高就業率記錄，該校更著重學生的獨立學習精神，在規劃完善的教育制度中，學校設有47位專業的學生顧問，在課程進行中顧問皆會依據學生的學習情況給予適當的建議，協助學生尋找適合自己性向發展的領域。
JWU目前有三個校區，兩個校區在羅德島州的Providence，另外一個是在北卡羅萊納州的Charlotte，學校提供的課程非常彈性多元，採學季制（開課時間為9月、12月、3月），每個學習階段為期11周，學生可依需求選課以便能更專精學習。學生人數方面，目前全校共有6,000多名就讀學士學位的學生以及約700名碩士生。JWU最知名的就是其廚藝以及酒店管理相關課程，是美國以及全球著名的餐飲人才培育機構，也是該領域全美排名前3名的學校。
位於羅得島州的Providence校區是JWU最大、歷史最悠久的校區，距離波士頓 （Boston）約45分鐘車程。Providence氣候宜人，鄰近綿長美麗的海岸線，水上活動頗為盛行；而典雅的歷史建築也是該區除了自然景緻外的特色之一，也是許多電影及影集的取景地點。校區步行5分鐘即可到達熱鬧的商店街，日常生活機能相當便利。
另一個校區位於南卡羅萊納州的Charlotte，是美國最古老的城市之一，以歷史遺跡、熱帶農場、博物館、特色餐館以及廣闊的迷人沙灘著名，也是戶外運動愛好者的天堂，娛樂休閒活動令人目不暇給。漫步於街頭，會發現整個城市街道景觀或商店，透露出優雅的氣息，被公認為最美麗的城市之一。
– 李昌鈺博士-刑事司法榮譽博士
– 2021年US News & World Report National University Rankings美國新聞與世界報導美國北部大學排名第96
– 酒店管理專業本科專業排名為全美第二，僅次於康乃爾大學酒店管理學院。
JWU經營三家飯店 Johnson & Wales Inn、Radisson Hotel Providence Airport、The Bay Harbor Inn & Suites 提供學生實習教育
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