威廉布魯酒店管理學院 (William Blue College of Hospitality Management) 是一所澳大利亞具領導地位的私立酒店管理學院，該校提供高度實用和創新的商業烹飪、酒店管理和旅遊學位，並與全球80多個產業夥伴合作提供學生許多實習機會。自1989年學院成立以來，William Blue已經幫助成千上萬的學生成為餐飲、酒店及旅遊業的專業人才，多年來，學院也不斷地調整課程以因應不斷變化的市場需求。不管學員未來計畫在世界一流的酒店、餐廳或旅遊產業就業，亦或自行創業，William Blue紮實的培訓課程，絕對能給學生非常充分的準備，該校甚至培育出了2014年韓國MasterChef的冠軍。由該學校學生所經營的餐廳William Blue Dining位於校園內，是雪梨北部非常受歡迎的餐廳之一，屢獲殊榮，並常常受到雪梨新聞媒體和美食部落客的好評，餐廳平時開放給一般民眾用餐，為該校學生提供極佳的實習機會。

威廉布魯酒店管理學院有四個校區 : 雪梨、墨爾本、布里斯本、阿得雷德。

2016年，William Blue加入了澳大利亞托倫斯大學（Torrens University Australia）。托倫斯大學旗下包括其他著名的學院，像是比利布魯設計學院 (Billy Blue College of Design)、媒體設計學院 (Media Design School)、藍山國際酒店管理學院 (BMIHMS) 和奇夫利商學院 (Chifley Business School)。托倫斯大學希望為高等教育帶來以職業為重點的全球視野，旨在為畢業生提供以全球趨勢為導向的技能，使他們成為世界雇主的理想選擇。托倫斯大學採小班教學，鼓勵學生與講師一對一的互動。講師們皆是該行業的在職高層、主管，因此學生將獲得該行業的最新動態和未來發展方向，這種制度更幫助學生在大學期間就開始建立重要人脈。托倫斯大學的課程是學校與各行業的翹楚一起設計的，以確保畢業生具備現今的就業市場所需的知識及技能。這意味著托倫斯大學的畢業生在就業市場上炙手可熱。托倫斯大學隸屬於勞瑞德國際大學聯盟 (Laureate International Universities)，是全球最大的高等教育機構聯盟，在28個國家的80個高等教育機構中，有超過100萬名學生入學。許多Laureate的院校在各自的國家被評為頂級的高等教育提供者，並因其學術成就獲得國際的認可。

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